Torttuli

Tästä tuli niin makoisaa ja mettävattujakin on vieläkin saatavilla niin kerkiätte kokeilla! :)

Rikkosen naisten Mettävattukääretorttu

Pohja:
4 munaa
1,5 dl sokeria
1 dl venhäjauhoja
3/4 dl perunajauhoja
2 tl vanilliinisokeria
1 tl leivinjauhetta

Vaahdota munat ja sokeri vaahdoksi, lisää kuivat aineet siivilän läpi. Kaada leivinpaperin päälle pellille, paista 225 asteessa noin 5 minuuttia. (Anna koirien nuolla vatkauskulho) Paistoaika on suunnilleen, katso milloin näyttää nätin ruskealta. (Koiratkin osaa vahtia mainiosti uunissa paituvaa torttupohjaa). Kun pohja on valmis, kumoa se sokeroidulle leivinpaperille. Anna jäähtyä hetkinen (Hätistele koirat pois kuolaamasta pohjan päälle).

Täyte:
muutama desi mettävattuja (ei muussata) (säästä osa koristeluun)
pari purkkia vispikermaa (puolet tortun sisälle ja puolet tortun päälle)
alle 100 g valkosuklaata :P

Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää sulatettu valkosuklaa kerman sekaan. Levitä noin puolet vaahdosta kääretorttupohjalle ja ripottele siihen päälle konaiset vadelmat ja kääräise rullalle. Levitä loppu valkosuklaakerma käärityn tortun päälle ja koristele vadelmin.

Voilà! Ja syömää!



Mietiskelin, että tämän tortun voisi tietysti tehdä joistan muistakin marjoista kuin metsävadelmista. Tortun täyte on kuitenkin valkosuklaan takia melko makea, niin joku happamampikin marja sopisi tähän varmasti ihan hyvin.